Globulárne proteíny

Zvláštnosti štruktúry a tvaru molekuly proteíny delí vláknité a guľovitý. globulárne proteíny - jednoduchá zlúčenina, ktorá má tendenciu tvoriť guľovité alebo elipsoidné, pohľad dostali cez valcované do guľôčok polypeptidové reťazca.

Konvenčne globulárne proteíny možno rozdeliť do naozajstné globulíny a pseudoglobulin. Je pravda nie sú rozpustné vo vode, je pseudoglobulin - čiastočne rozpustné.

Pre globulárne proteíny sú takmer všetky enzýmy (O 2000), niektoré hormóny, napríklad, inzulín, imunoglobulíny, protilátka, rovnako ako niekoľko ďalších proteínov, ktoré vykonávajú rad pomocných, dopravy a regulačných funkcií. Ich hlavné funkčné rozdiel od vláknitých proteínov spočíva v dynamike. Vzhľadom k tomu, že tieto proteíny majú dynamické skôr ako statickú povahu, tak široký je rozsah ich funkcií.

Existuje celý rad proteínov, ktoré sú trieda stredná, to znamená, že na jednej strane sú považované za guľovitý, na druhej strane - obaja fibrilárna. Príkladom takéhoto proteínu môže slúžiť ako myozínových atď krv fibriogen Ako globulárne proteíny, pretože sú rozpustné vo vode, ale pozostávajú z tyčových konštrukcií, čo je charakteristickým znakom fibrilárna.

Globulárne proteíny majú nasledujúcu štruktúru: primárna štruktúru, tj. Aminokyselinové sekvenciu v sekundárnej tsepi- - skrutkovice polypeptidové reťazca. Pre rôzne proteíny, ktoré sú charakteristické pre jeho štruktúry, ktorá určuje základné funkcie týchto molekúl.

Najvýznamnejšími zástupcami globulárnych proteínov sú globulíny, históny, gluteliny, albumíny, odvracajú, prolaminy.

Globulárne proteíny tvorí viac ako 90% všetkých proteínov v organizme, a približne polovica plazma a krvné sérum. V priebehu rôznych patologických procesov v tele (Zápal, rakovina, infekčné ochorenie) Významne zvýšené množstvo globulínu je spojená s produkciou protilátok.