Alimentárne alergie

jedlo alergie tzv prejavom rôznych alergických reakcií na normálne neškodné potraviny alebo niektoré zložky, ktoré sa používajú v procese varenia. V niektorých produktoch môžu obsahovať mnoho formulár alergény. V podstate, telo reaguje na proteíny, prinajmenšom - na sacharidy a tuky. Ak osoba má alergickú reakciu, imunitný systém produkuje príliš veľa protilátka. V dôsledku toho, inertné proteíny, organizmus vníma ako infekčného agens.

Populácia je veľmi vzácna pravda potravinová alergia - to postihuje asi dve percentá ľudí. Potravinové alergie u detí zvyčajne odohráva v prvých dňoch po narodení. Typicky, po niekoľkých rokoch jeho prejavov zmizne. Súčasne, väčšina dospelých, ktorí veria, že trpí alergiou na potraviny, ktoré sa prejavujú takzvaná "food pseudoallergy". Hoci príznaky takého stavu podobného k alergii, v skutočnosti odohráva potravinová intolerancia. Existujú aj prípady, keď osoba, ktorá je presvedčený, že určité potraviny pre neho - alergén vytvorí vhodné psychosomatické reakcie.

Príčiny potravinových alergií

Ak hovoríme o príčinách alergiou, je nutné poznamenať, dedičný faktor. Je dôležité si uvedomiť, že ak jeden z rodičov je chorý alergie, riziko vzniku tohto stavu zvyšuje dieťa dvakrát. Preto aj vyššie je riziko vzniku alergie u tých detí, ktorých rodičia sú obaja alergikom. Ale to nie je vždy dieťa alergény sú rovnaké látky ako pre rodičov. Tiež vysoké riziko vzniku alergií pozorovaný u ľudí v rodinách, kde sa vyskytujú prípady nákazy astma, senná nádcha, ekzém.

Potravinové alergie u detí i dospelých sa môžu vyvinúť takmer akýkoľvek výrobok. Avšak, existuje rad potravín, ktoré najčastejšie spôsobujú alergické reakcie. V tomto zozname, je potrebné poznamenať, vajcia, mlieko, ryby, morské plody, sója, orechy a ďalšie. Preto je človek náchylný k takýmto reakciám by mali byť prísne dodržiavané diéta s potravinovými alergiami.

Niekedy sa človek môže vyvinúť takzvané krížové alergie. Takáto reakcia sleduje reakciu na konkrétne alergén. Napríklad ľudia s alergiou na ryby, môže nakoniec prestať vnímať jemné morské plody.

Príznaky potravinovej alergie

Všeobecne platí, že u ľudí, ktorý sa vyznačuje tým, potravinové alergie, príznaky ochorenia po dobu od niekoľkých minút až dve hodiny potom, čo sa používa s jedlom alergénu. Avšak ľudia, ktorí prekonali závažnú alergiu môže cítiť príznaky ochorenia bezprostredne po dotyku alebo pocit vôňu produktu.

Keď sa jedná o potravinu s príznakmi alergie hlavne vyjadrené v opuch a vzhľad svrbenie pier, krku, úst. Ak jedlo je alergén je v tráviacom systéme, môže to vyvolať zvracanie, nevoľnosť, hnačka, zobraziť črevné koliky. V prípade, že potravinová alergia je tiež vidieť ekzém, žihľavka, sčervenanie kože. Niektorí ľudia v rozvoji alergických reakcií trpia alergiou nádcha, kde pacient prekoná nádchy, kašeľ, je znázornený dýchavičnosť. Aj ľudia s alergickú reakciu, sa môže cítiť stúpajúce ospalosť a zmysel pre rozptýlenie.

V niektorých prípadoch je tiež možné, výskyt alergickej reakcie prešité. V tejto podobe alergickej reakcie potom, čo osoba použila alergén, môže trvať niekoľko hodín a niekoľko dní. Ak porovnáme príznaky zošité reakciu s bezprostrednými prejavy alergií, príznaky môžu byť tu nie je tak výrazné. sa môžu objaviť Pacient ekzém, žihľavka, astma.

Najzávažnejším príznakom potravinovej alergie je anafylaktický šok. Tento stav nastane, keď alergická reakcia zahŕňa niekoľko orgánov a dokonca aj systémy. Anafylaxia vyskytuje pomerne zriedka, ale taký stav je pre ľudský život veľmi nebezpečné. V tomto stave, pacient prejavuje žihľavka, potenie, závažné svrbenie. U ľudí, bobtná sliznice hrdla, ťažkosti s dýchaním, dramaticky znížili arteriálny tlak. V tejto forme liečby potravinovej alergie by sa mala za predpokladu, že pacient tak rýchlo, ako je to možné. Koniec koncov, pri absencii riadne a včasné liečby prípadného bezvedomia, a dokonca aj smrť.

Diagnostika potravinovej alergie

Diagnóza v tomto prípade nesie odborný alergológa. Vedie podrobný prehľad o pacienta, skúma jeho histórii, vymenovať potrebné skúšky. Počas vyšetrenia lekár môže požiadať pacientovi zoznam výrobkov, pri ktorých bolo zistené, alergickú reakciu.

V procese diagnostiky aplikovaného prevedení kožný prick test, ktorý môže určiť, či určitý výrobok určený pre ľudskú alergénu. vykonávať špeciálne laboratórne krvné testy, pre spresnenie: radioallergosorbent testu, enzýmové imunoanalýzy, výskumných protilátok.

Obvykle sú tieto štúdie umožňujú identifikáciu potenciálne nebezpečné alergény. Ale v niektorých prípadoch môže lekár predpísať provokačné testy správania, v ktorom je alergén podávané do nosa pacienta, pod jazykom. Po tom, reakcie pacienta sa vyhodnocuje. Avšak tieto skúšky sú vykonávané iba pod dohľadom lekára, pretože môžete potrebovať naliehavú pomoc.

Liečba potravinové alergie

Ak bola osoba bola diagnostikovaná s naozajstným potravinovej alergie, liečba v prvom rade, bude to v prísnom súlade s špeciálnu diétu. Je potrebné úplne vylúčiť prítomnosť alergénu. Na nejakú dobu, pacient musí prísne dodržiavať hypoalergénne diétu, zahŕňa iba tie produkty, ktoré nevyvolávajú alergické reakcie. O niekoľko týždňov neskôr, môžete sa pokúsiť vstúpiť do jedálnička alergénu. Ale keď re-vývoj potravinovej alergie hypoalergénne diétu stále musí pokračovať.

splnenie tzv eliminačná diéta (Tj diéta, čo eliminuje alergénne potraviny) by sa mala začať iba po konzultácii so skúseným lekárom. Koniec koncov, strava by mala byť menená, a človek zároveň chcete prijímať všetky potrebné pre svoje telo živiny a vitamíny. Preto potraviny, ktoré spôsobujú alergie, by mali byť nahradené inými rovnakej hodnoty na obsah užitočných látok.

Strava s potravinovými alergiami často pomáha úplne prekonať túto chorobu. Avšak, tam sú niektoré výrobky, pre ktoré ľudia vyvinú celoživotné alergie.

Tak, keď potravinová alergia najúčinnejší spôsob prekonanie tohto stavu je určiť potraviny alergén a zabrániť ďalšiemu.

Pri liečbe alergie je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že v prípade, že osoba trpí astmou, je riziko vážnych následkov z alergické reakcie zvyšuje. Z tohto dôvodu by takí pacienti mali vždy pri sebe jednu dávku adrenalín (adrenalín), Ktorá by sa mali prijať, pokiaľ dôjde k alergickej reakcii.

Ak ľudia stále používajú produkt, ktorý je alergén pre neho, potom v tomto prípade je nutné, aby prijal primerané medikácie. Pokiaľ dôjde k miernemu reakcie na alergén, môže byť zastavený antihistaminiká lieky. V akútnych potravinové alergie, súčasné liečby adrenalínom a antihistaminiká. Vstrekovacie epinefrín účinne eliminuje alergickú reakciu.

Potravinové alergie u detí

Potravinové alergie sú častejšie u detí. V tomto prípade sa potravinová alergia u dojčiat, ako rastú vo väčšine prípadov postupne prechádza. Napríklad, alergická reakcia na mlieko, vajcia, sója, pšenica dieťa v podstate "rastie": jej prejavy miznú pred svojimi piatymi narodeninami. Ale alergiu na orechy, ryby, morské plody môže zostať po celý život.

Okrem genetickej predispozície alergie u novorodencov môže vyvolať počiatočnú kŕmenie z fľaše dieťa alebo zastavenie dojčenie v prvých mesiacoch života. V poslednej dobe sa veľmi často deti sú alergické na sóje, ktorý je často používaný ako prísada do rôznych produktov.

Matky, ktoré dojčiť, aby sa zabránilo alergické reakcie u dieťaťa by mali jesť len hypoalergénne produkty. To je obzvlášť dôležité dodržiavať takú diétu prvýkrát po narodení dieťaťa. Zo stravy dojčiace matky potrebujú na odstránenie reďkovky, cibuľa, cesnak, vývar, údené potraviny, pikantné korenie. Opatrnosť by mali byť prijaté, a mliečne výrobky, z ktorých je žiaduce používať iba mliečne výrobky.

Príznaky potravinovej alergie u detí sú podobné tým prejavom u dospelých. Ale to sa stáva, že alergické reakcie na potraviny provokovať dieťa zvracanie a hnačku. V dôsledku toho, že pomaly rastie a vyvíja. Preto, ak potravinová alergia u detí mladších ako jeden rok vyvoláva podobné príznaky, je nutné okamžite ukázať dieťa k lekárovi.

Ak je sklon k alergiám, ktoré potrebujú dieťaťa sa dodržiavať niektoré odporúčania, aby sa zabránilo nežiaduce účinky. Aby nedošlo k potravinovej alergie u detí do jedného roka, rodičia by mali zaviesť nové potraviny do menu dieťa postupne, jeden výrobok každých päť dní a sledovať jeho reakciu. Časť nových potravín by sa mala postupne zvyšovať, počnúc s veľmi malým. Kojí dieťa môže byť ponúknutá najprv pol lyžičky nového produktu. Pokiaľ dôjde k alergickej reakcii, musí byť výrobok vylúčený z chlapca ponuky a poraďte sa s lekárom.

Lekári radia, aby sa zabránilo ovocie s jasnou farbou. Napríklad červené jablká môžu byť nahradené žltej a zelenej. Ak je negatívny vnímanie ich vajec môžu nahradiť prepelice. Najvýhodnejšie tuk je rastlinný olej.

Potravinové alergie u detí sa môže prejaviť na jednotlivé produkty - farbivá, potravinárskych prídavných látok, ktoré sú súčasťou mnohých potravín. V takom prípade sa môže požadovať, kontrola určiť alergén.

Ak je staršie dieťa je alergická na niektoré potraviny, rodičia by si mali informovať pracovníkov starostlivosti o deti - škôlky alebo do školy. Mali by byť vedomí toho, ako zastaviť alergické reakcie, sotva dieťa bude používať všetky rovnakú chybu alergénu.

Prevencia potravinové alergie

Preventívne opatrenia sú pre ľudí, ktorí sú vystavení riziku, to znamená, že tí, s príbuznými, ktorí sa stane s potravinovými alergiami boli zaznamenané veľmi dôležité. Musíte byť veľmi opatrní, o nových potravinách a sledovať, ako sa jej telo reagovať. Tak to je najlepšie pokúsiť jedlo vo veľmi malých dávkach, a v prípade, že osoba je v neznámom prostredí, z novej potraviny je lepšie odmietnuť.

Nemenej dôležité starostlivo študovať zloženie výrobkov uvedených na štítkoch. V skutočnosti, u takýchto zložiek môže tiež byť alergény. Ľudia, ktorí sú náchylní k potravinové alergie by sa nemala jesť stale jedlo. Konzervy - tiež nie je najlepšie jedlo pre alergikov. To znamená, že moc ľudí, ktorí sú náchylní k alergiám, by mali byť čo premýšľavý a teda vyžaduje pozorné sledovanie zloženia výrobkov.