Ochorení z potravín

otrava jedlom je to otrava jedlom, ktoré môžu byť spôsobené nielen baktérie produkujúce toxíny, ale aj toxíny, ak sa nachádzajú v potravinách. Po požití spoločne s potravinami spotrebovaný, "aktivovaný" baktérie produkujúce látky škodlivé pre ľudské telo. Existujú prípady, keď niekoľko ľudí urobilo zle, ak sa používajú produkty, spočiatku obsahujúce baktérie a toxíny.

To znamená, že keď ľudia jedli rovnakú stravu, a ich zdravotný stav sa výrazne zhoršila v priebehu času, hovoríme o otravy choroba skupina. Vzhľadom k tomu, otrava jedlom je podobné ako iné otravy, príznaky a metódy liečby sa môže zhodovať v mnohých ohľadoch. V skutočnosti je toto ochorenie nemá žiadne vážne komplikácie okrem toho, že spôsobuje hnačky, vracanie a dehydratácia. Avšak, ak je doba nepomôže niekoho, kto bol chorý, následky môžu byť veľmi nepredvídateľný.

Baktérie, ktoré spôsobujú otravu

Otrava môže nastať z niekoľkých dôvodov, šéf medzi nimi - ako sa dostať do organizmu baktérií, ktoré produkujú toxíny. Najčastejšími pôvodcami otravy jedlom sú:

aurococcus - baktérie, toxíny ktorá ovplyvnila črevo. Vzhľadom k tomu, že toto je jeden z najbežnejších baktérií, potom to môže byť obsiahnutá v niečom, po celú dobu pobytu v prostredí, ktoré nás obklopuje. Najčastejšie sa v produktoch používaných v potravinách (ako médium pre baktérie, je najvhodnejšie). Tak, potraviny vľavo v miestnosti s teplotou miestnosti, bude prakticky ideálne prostredie, v ktorom väčšina Staphylococcus náchylný k reprodukcii.

Bacillus cereus - Zdá sa, že najmä v ryžu nedovarené, tak, ako u väčšiny baktérií vypestovaných pri izbovej teplote. Je jedným z najnebezpečnejších baktérií, takže to nie je destabilizovala ani pri opätovnom varu.

Príznaky otravy jedlom

Príznaky otravy jedlom sa môže prejavovať rôznymi ľuďmi vo veľmi rozdielnych časoch. To je spôsobené tým, že imunitný systém každého človeka je funkčná v jeho vlastným spôsobom. Napriek tomu, termín inkubačná doba (Doba, po ktorú sa baktérie a / alebo toxíny interakciu s telom) je menšia ako šestnásť hodín.

Hlavnými symptómy týchto ochorení: telesná teplota sa zvýši na 38-39 ° C (ale nie vždy), môžu začať sa bolesti hlavy, sa pacient cíti veľmi slabý. Cez toto, bude najvýraznejšie príznaky čreva toksikoifektsii hnačka a zvracanie. Spolu s vracanie a tam je silný pocit nevoľnosti obvykle potom, čo pacient vracia, je ľahšie. konzistencia Hnačka je veľmi slabý, môže existovať viac než desaťkrát za deň, zatiaľ čo pacient zažíva bolesť v pupku.

oba symptóm môže nastať v jednom a v rovnakom čase, alebo sa objaví nezávisle na sebe. Je potrebné poznamenať, že príznaky sa líši v závislosti na charakteru sú pôvodcami otravy jedlom. Ak spozorujete niektorý z týchto príznakov, pacient musí byť vykonané žalúdka umývanie, a zavolať sanitku. Ak sa doba neposkytuje zdravotnú starostlivosť, môžu nastať komplikácie, z ktorých jeden je črevnej dysbióza.

Je potrebné poznamenať, a ako symptóm as dehydratácia. Dehydratácia nastane po zvracanie a hnačku. Obezvozhivaniya- jasné známky výskytu sucha v ústach, potomkovia smäd, končatín kŕče, zvýšená tepová frekvencia, a môže rásť chrapľavý hlas.

Dehydratácia sa otravy jedlom má niekoľko fáz, ktoré na oplátku vyvíjať v dôsledku vracanie alebo hnačka. K dispozícii sú 4 odvodňovacie krok, ale tretia a štvrtá etapa nedochádza pri otrave. Najčastejšie, 3. a 4. stupňa sú uvedené v cholera.

1.etapa - telo stráca jeden až tri percentá vzhľadom k jeho hmotnosti vlhkosti. Kožu a sliznice nestráca svoju vlhkosť. Preto sa musí doplniť vlhkosť v tele. Chýba jedna alebo dva poháre vody za hodinu.

2. etapa - organizmus stráca štyri až šesť percent vlhkosti. Muž, zároveň dochádza k veľmi silnú smäd. Sliznice nosa a úst sú suché. Hlas môže byť chrapľavý a končatiny dochádza k kŕče. Koža sa stáva menej pružná. Potrebné množstvo vody možno obnoviť odber vody ústami, ale to je naozaj len v prípade, že neexistujú žiadne kŕče. Keď nastanú mali okamžite zavolať záchranku.

Prevencia otravy jedlom

Prevencia alimentárnych ochorení na prvom mieste je to, že je nevyhnutné umyť ruky pred jedlom. Mala by tiež sledovať kvalitu potravín, ktorý je použitý. To znamená, že dávať pozor na stav výrobkov, ich trvanlivosť, bez nechal je po dlhú dobu v teplom prostredí, bez predbežného poťahu.

Pri cestách do južnej časti krajiny, je potrebné vidieť, čo najčastejšie ochorenia. Ak sa niektoré z nich sú črevné ochorenia, spôsobené tým, že otrávi alebo E. coli, sa neodporúča kupovať rýchle občerstvenie potravín od predajcov na ulici.

Je pravidlom, že najčastejším ochorením čreva je v krajinách tretieho sveta úplavica. V reštauráciách, je žiaduce, aby sa zdržali použitia šalátov, ľadové nápoje, občerstvenie alebo studené. Keď sa tento nápoj len prevarenú vodu. Ak budete piť vodu z vodovodu, môžu sa objaviť prakticky žiadne zvýšenie črevné ochorenia výrazne. Nemali by sme zabúdať, že okrem otravu surovú vodu môže niesť parazit vajíčka, čo je dôvod, prečo voda, ktorá pijete by mala byť varené.

Liečba otravy jedlom

Liečba otravy jedlom sa vykonáva nasledujúcim spôsobom. Je nutné vykonať výplach žalúdka a tvorí vlhkosť v tele. Avšak, po hnačke a vracanie, aby sa to vyžaduje nielen vlhkosť, ale tiež vitamíny, ktorých počet sa v tele je výrazne znížená.

S ohľadom na vlhkosť, v prípade, že 1. a 2. stupňa dehydratácia mali vypiť aspoň liter vody za hodinu. Výtlak z obnoviteľných zdrojov vlhkosti závisí na stupni dehydratácie. Ak dehydratácia - prvý krok, množstva obnoviteľnej vlhkosti by mala byť 30-50 ml na kilogram telesnej hmotnosti.

V prípade, že odvodňovací stupeň 2, je množstvo spotrebovanej vody, musí byť od 40 do 80 ml na kilogram telesnej hmotnosti. Ústne spotrebujú vlhkosť by mala byť iba v malých dúškoch. Teda v prípade, že pacient dvíhal žalúdok, voda by mala naliať pomocou lyžice každých pár minút. V tomto prípade je možné, že kvôli nevoľnosti bude možné piť. V tomto prípade je nutné okamžite vyhľadať lekársku pomoc. Vzhľadom k tomu, dehydratácia, kedy môže otrava jedlom vyvinúť iba dve etapy, v prípade potreby poskytnúť pomoc včas a doplní sa vlhkosť v tele, žiadne komplikácie by nemala byť.

U pacienta by mala mať čas na otravu akéhokoľvek druhu sorbenty, to pomôže priviesť telo toxínov. Z tohto fit absorpčné uhlíkové, a rad sorbovať činidiel, ako je Polyphepan alebo Smecta. Sorpčné drogy zvyčajne užíva trikrát denne. Liečba otravy jedlom, rovnako ako vymenovanie liekov by mala byť vykonávaná lekári, inak je pravdepodobné, aby sa situácia ešte horšia.

Ak je bolesť v oblasti brucha, môžu byť tabletové brať lieky proti bolesti 3krát denne (nie viac prášky naraz). Je potrebné poznamenať, že aj keď otrava jedlom je kontraindikovaný pre použitie antibiotík je znak (antibiotiká), Sú látky, ktoré sú obsiahnuté v jeho zložení, a to nielen nepomáhajú, ale môžu tiež zhoršiť situáciu, zabráni toxíny z tela.

Diéta pre otravu jedlom

diéta keď otrava jedlom je nevyhnutným opatrením. Predovšetkým je potrebné vylúčiť zo stravy chorých tučných jedál, potraviny s vysokým obsahom tuku a sacharidov, a potravín, ktoré môžu spôsobiť nadúvanie (zvyčajne škodlivé potraviny má všetky vyššie uvedené vlastnosti).

Môžete jesť cereálie, varené mäso, varené vajcia, sušienky, nízkotučný tvaroh, nízkotučné polievky, varená zelenina (ak si ich pridať do polievky). Produkty sú odporúčané ako ryža, krupica, pohánka, pripravený na vode. V žiadnom prípade by nemal jesť vyprážané potraviny (vyprážané zemiaky, kuracie opekanie, hamburgery, steaky, miešané vajíčka), múka potraviny (čerstvé pečivo, cestoviny, špagety, pečivo), strukoviny (fazuľa, hrach), sladké (sladkosti, sušienky , čokoláda, kondenzované mlieko). Eliminuje potrebu bude kávu, sódu, studené nápoje. Diéta pre ochorenie z potravín by mala byť predpísaná, alebo lekár, alebo výživu.

Ak prevencia otravy jedlom pozorovalo a neustále urobí nevyhnutné opatrenia, ktoré by mohli vyvinúť zníženej takmer na nulu. Avšak, možné následky jej nedodržania môže byť veľmi nebezpečné. Niekedy sa pre bežné otravy môže trvať aj vážne choroby, dôsledky takejto chyby môžu byť nevratné, je možné, že budú ešte byť fatálne. Mnoho ochorení pažeráka vznikajú kvôli nezdravá strava alebo jesť neštandardné produkty.

V tejto súvislosti sa dôrazne odporúča, aby starostlivo vyberať potraviny a kontrolovať ich dátum ukončenia platnosti. Vzhľadom k tomu, príznaky otravy jedlom je v podstate podobný príznaky mnohých iných chorôb tráviaceho traktu, je stále odporúča, aby vyhľadali lekársku pomoc.