Cukor potláča duševné procesy

Jesť sladkých potravín môže byť vážnou prekážkou pre dosiahnutie nových poznatkov. Takýto záver možno vyvodiť z najnovšej výskumnej skupiny vedcov z University of California v Los Angeles, počas ktorých určí, ako vysokofruktoznye potraviny vplyv na ľudský mozog.

Ukázalo sa, že fruktóza, ktorého obsah je veľmi vysoký obsah cukru, môže výrazne znížiť osoby schopnosť učenia, vnímanie a memorovanie dát, rovnako ako degradáciu reprodukciu zručnosti, ktoré sa mu dostane.

V procese výskumu odborníkov vykonal rad experimentov v laboratórnych potkanov. Zvieratá bola rozdelená do dvoch skupín. V tomto prípade jedna skupina zvierat počas mesiaca a polovice spotrebované zriedenej kukuričný sirup, ktorý obsahuje veľké množstvo fruktózy. Mimochodom, v Spojených štátoch, kukuričný sirup používa pri výrobe cukrárskych výrobkov a nápojov. Podľa štatistík, každý občan tejto krajiny spotrebuje asi 18 kg sirupu ročne.

V rovnakej dobe sa zvieratá z druhej skupiny, s výnimkou sirupu každý deň podáva ako ľanového oleja - omega-3 polynenasýtených mastných kyselín. toto antioxidant Poskytuje ochranu nervových buniek. Zvyšok jedla krysy oboch skupín bolo identické.

Než začnete experimentovať s diétou krýs po dobu piatich dní sme sa učili pozerať sa na vizuálne známky von z bludiska. Po šesť týždňov po tom, čo zvieratá začala kŕmiť špeciálnu diétu, odborníci z univerzity skúšajú, ako môžu zvieratá reprodukovať to, čo sa naučili skôr a nájsť cestu von z bludiska.

Bolo zistené, že tieto živočíchy, ktorí nedostávali mastných kyselín boli schopní sa dostať von z bludiska pomalšie ako u potkanov, ktoré konzumovali antioxidant. Okrem toho u zvierat, ktoré žili bez mastných kyselín, zvýšená odolnosť proti inzulín, reguláciu hladiny krvného cukru, a je zodpovedný za reguláciu synaptických funkcií mozgu.

Experiment ukazuje, že konzumácia veľkého množstva fruktózy môže spôsobiť uzamknutie nervové bunky sa dodávajú energiu potrebnú pre myšlienkové pochody, a použiť ju neskôr.

Vedci sa hovorí o potrebe jesť ako trochu cukru, nahrádzať to s bobuľami a ovocím. Okrem toho musí ľudské telo prijímať dostatočné množstvo potravín s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín - ľanový olej, morské ryby.