Nutričné ​​starostlivosti o pacientov s diabetom

Cukor rafineries cukrovku Ide o ochorenie endokrinný systém človek, ktorý je spôsobený nedostatkom tohto hormónu v tele pankreasu - inzulín, prejavujúce sa v porušovaní sacharidov, bielkovín a tukov. Jedna forma ochorenia diabetes typu 1 - "Inzulín", Hlavnou príčinou tejto forme môže byť komplikácie po predchádzajúcej vírusovej infekcie, napr., chrípka, opar, rovnako ako žlčové kamene. Faktory, ktoré prispievajú k ľudskému typu ochorenia diabetom 2. - "Inzulín-dependentný", Sú to genetická predispozícia a endokrinné ochorenia a obezity.

u pacientov cukrovka cukrovka 1. typ základná liečba diabetu - inzulínové injekcie a strave je nevyhnutný doplnok liečbu drogovej závislosti, zatiaľ čo u pacientov diabetes typu 2 - na základe diétneho jedálnička je primárny spôsob liečby. Vzhľadom k tomu, v dôsledku diabetu narušil normálnu funkciu pankreas, čo vedie k zníženej produkcii inzulínu u neho, ktorý sa podieľa na vstrebávanie tela cukru, správnej výživy a stravy sú veľmi dôležité. Diéta pre diabetes použité pre normalizáciu metabolizmu glukózy, a aby sa zabránilo porušeniu metabolizmu tukov.

Jedálenský s diabetom

• častá a pravidelná jedla (najlepšie 4-5 za deň, približne v rovnakom čase), je žiaduce, aby distribúcia spotrebu sacharidov k jedlu;
• prijal jedlo by malo byť bohatý makro- a mikroelementy (Zinok, vápnik, fosfor, draslík), ako aj vitamíny (Vitamíny skupiny B, A, F, kyselina askorbová, retinol, riboflabin, tiamín);
• jedlo by malo byť menený;
• cukor by mal byť nahradený sorbitol, xylitol, fruktóza, aspartám alebo sacharín, ktoré môžu byť pridané do pripravených potravín a nápojov;
• To môže byť použitý na 1,5 litra tekutiny za deň;
• je potrebné dať prednosť trudnousvaivaemym sacharidy (zelenina, ovocný, chlieb z pšeničnej múky), výrobky obsahujúce vlákninu (surovú zeleninu, fazuľa, hrach, ovos), a obmedziť konzumáciu potravín bohatých cholesterol - žĺtky, pečeň, obličky;
• strava musí byť dodržiavané prísne, aby nedošlo k provokovať rozvoja alebo zhoršenia ochorenia.

Diéta pre diabetes nebráni, a v niektorých prípadoch odporúča jesť tieto potraviny vo vašej strave:

• čierna alebo špeciálne diabetický chlieb (200-300 g denne).
• zeleninové polievky, polievky, hash, červená repa;
• polievky varené v mäsový vývar, môže byť použitý 2 krát týždenne;
• chudé mäso (hovädzie, teľacie, králičie), hydina (morka, kura), ryby (zubáč, treska, šťuka) (cca 100 - 150 g za deň.) v varené, pečené alebo ako plnivo;
• zdravé pokrmy z obilnín (pohánka, ovos, proso) a cestoviny, strukoviny môžu byť konzumované v jednom dni;
• zemiaky, mrkva a repa - nie viac ako 200 gramov. za deň;
• Zostávajúce zelenina - kapusta, vrátane karfiol, uhorky, špenát, paradajky, baklažán, a byliny môžu byť použité bez obmedzenia;
• vajcia môžu byť nie viac ako 2 jednotky denne;
• 200-300 gr. dňom jablká, pomaranče, citróny, môže byť vo forme šťavy s buničiny;
• kvasené mliečne výrobky (jogurty, jogurtové) - 1-2 šálky za deň, a syr, mlieko a kyslou smotanou - so zvolením lekára;
• nízkotučný tvaroh sa odporúča používať denné 150-200 g. denne v akejkoľvek forme;
• tuku denne možno použiť až 40 g čerstvého masla a rastlinného oleja.

Od nápoje piť čierny, zelený čaj, slabá káva, šťavy, kompót ovocných odrôd kyslých s pridaním xylitol alebo sorbitol, vývar boky minerálne vody - Seltzer, Essentuki.

Ľudia s diabetom, je dôležité obmedziť používanie stráviteľných sacharidov. Medzi tieto produkty patria - cukor, med, džem, cukrovinky, cukríky, čokoláda. To je prísne obmedzená na použitie koláče, vdolky, ovocie - banány, hrozienka, hrozno. Okrem toho, že je potrebné znížiť na minimum využitie tučné jedlá, najmä tuk, olej a maslo, tučné mäso, údeniny, majonéza. Okrem toho lepšie vylúčiť z jedálnička vyprážané, ostrý, pikantné a údených pokrmov, slaných snackov, nakladaná zelenina a nakladanú zeleninou, smotanou a alkoholu. Soli denne, môžete jesť viac ako 12 gramov.

diéta №9

Odborníci na výživu vyvinuli špeciálne diéta sa odporúča ako základné potraviny pre pacientov s cukrovkou. №9 rysom diéty je, že môže byť prispôsobená vkusu každého jednotlivého pacienta pridaním alebo odstránením niektoré pokrmy na vyžiadanie. Diéta pri cukrovke vytvára podmienky pre normalizáciu metabolizmu sacharidov, pomáha chrániť zdravie pacienta a mieru závažnosti choroby, sprievodných ochorení, hmotnosti, náklady na energiu. K dispozícii je tiež strava №9a, ktorý sa používa ako základ pre vypracovanie stravu mierna forma cukrovky. A keď formy s súbežne s obezitou v rôznej miere u pacientov, ktorí nedostávali inzulín, a №9b so zvýšenou mierou príjmu bielkovín u pacientov s ťažkou cukrovkou, ktorí dostávajú na liečbu inzulínom diabetu a sú viac fyzickej aktivity. závažná forma často komplikované ochorenie pečene, žlčníka, pankreasu.

diéta №9 To zahŕňa informácie o diéte: prvý raňajky (Ak chcete pracovať, 07:00): pohánka, mäso koláč, alebo s nízkym obsahom tuku tvorog- čaj xylitol, chlieb a maslo.

obed (Na poludnie, 12 hodín): tvarohu, 1 šálka jogurtu.

obed (Po práci, 17 pm): zeleninová polievka, zemiaky sa vareného mäsa, jablko alebo oranžové. Alebo pureed polievka, varené mäso s dusenou mrkvou, čajom xylitol.

večera (20 hod): varené ryby s kapusty, zemiakov alebo zraz vývar boky.

Pred spaním pohár kefíru alebo jogurt.