Diéta pre diabetes

Diabetes mellitus je najčastejšie poruchy endokrinného systému. Táto metabolické ochorenia, charakterizovaná zvýšenými hladinami glukózy (cukor) krvi. Pri vysokých koncentráciách cukru stáva toxické chemické látky takmer všetkých tkanivách a orgánoch. Vision zhoršuje postupne, trpia obličky, pečeň, srdce, nervový systém. Pri extrémne vysokých hodnotách glukózy v krvi môže dôjsť k bezvedomie - závažné, život ohrozujúci stav.

Liečba cukrovky závisí od typu ochorenia. Preto je nutné autoimunitné diabetes (typ 1), inzulínu na inzulínovej rezistencie (typ 2), inzulín a možno aj liečbu perorálne lieky. Ale akýkoľvek typ diabetu vyžaduje, aby pacient diétu. Je to s jedlom v tele prijíma živiny, ktoré sú potom prevedené na glukózu. Zloženie a množstvo potravín hlboký vplyv na rýchlosti nárastu hladiny cukru v krvi. Aj za použitia najmodernejšej lieky, ale držať diétu, bude pacient nikdy dosiahnuť uspokojivú kontrolu ochorenia. Diéta s akýmkoľvek typom cukrovky je bežné.

Celkový príjem kalórií pri diabete

Energetická hodnota potravín je vyjadrovaná v kalórií. Čím viac kalórií, tým viac energie pre najrôznejšie aktivity nesie toto jedlo do tela. Nízkokalorické potraviny uvedené výrobcom na obale. Okrem toho existujú špeciálne tabuľky kalórií produktu na 100 g najviac vysoko kalorických výrobkov sú tuky, cukrovinky a pečivo. Kalorickej potreby je individuálna a závisí od fyzickej aktivity, telesnej hmotnosti, veku a pohlavia. Ak chcete zistiť svoje potreby kalórií za deň, je nutné vidieť špecialistu (endokrinológ, výživu, terapeut), alebo pomocou špeciálneho vzorca. V priemere je moderná žena potrebuje 1500 - 2500 kcal za deň, muž ešte viac. Pacienti s diabetom je dôležité mať prehľad o celkových kalórií. Ak máte nadváhu, kalórie by mala byť obmedzená. To znamená, že s jedlom by mal prísť menej energie, než budú použité. Tým sa zníži hmotnosť. Hlad je škodlivé a neprijateľné pre diabetikov, Preto je nemožné znížiť príjem kalórií nižší ako 1200 kalórií denne pre ženy a 1600 kcal - pre mužov.

Sacharidy vo výžive pacientov s diabetes mellitus

Základným stavebným kameňom stravy pri cukrovke je, aby sa zabránilo jednoduché sacharidy. To monosacharidy, vyznačujúci sa vysokým glykemickým indexom. Prípravkov obsahujúcich tieto látky, podporovať hladinu cukru v krvi takmer okamžite po ich prijatí na jedlo. Tým, monosacharidov zahŕňajú glukózu, fruktózu, sacharózu. Pozrime sa na výrobky s vysokým obsahom týchto látok. Takže z potravín by mala byť vylúčená bežné cukor, fruktóza, akékoľvek pečivo vyrobené s ich používaním. Pacient nemôže cukrovinky, sušienky, džem, marmeláda, čokoláda. Lekárne oddelení alebo špeciálnych obchodoch si môžete kúpiť pečivo na sladidlá a samotných náhrady cukru. Fruktóza je tiež často predávaný ako sladidlo a pečivo s fruktóza môže byť nazývaný diabetická, diétne. Podľa modernej koncepcie, fruktóza nie je prijateľným produktom pre pacientov s diabetom a mali by byť úplne vylúčené z menu. Preto dávajte pozor na zloženie "diabetických" sladkosti. Dovolené použiť sorbitol, xylitol a non-výživných sladidiel vo forme tabliet (aspartám, cyklamát, sacharín). sladidlá pre výrobky môžu byť použité len v malých množstvách. Med obsahuje vo svojom zložení fruktózy a sacharózy. Jedná sa o užitočný produkt, ale iba pre tých, ktorí nemajú diagnózu diabetu. Med by mal byť kompletne odstránený z jedálnička pacientov s diabetom.

Okrem toho menu pacient diabetes je úplne eliminovať akúkoľvek ovocnú šťavu. Nemôžete piť šťavy obchod, šťavu z lekárne s "bez cukru", nápis a domáce šťavy pripravené bez pridaného cukru. V každom ovocie z prírody už obsahuje veľké množstvo jednoduchých sacharidov. odšťavovanie technológia robí tieto cukry sú ľahko dostupné pre naše telo. Šťava neobsahuje vlákno, takže monosacharidy rýchlo uvoľní do krvného riečišťa a hladina glukózy v krvi sa zvyšuje ostro. Chuť ovocia sa nebavíme o obsahu cukru. Nejkyselejšího Plody sú súčasťou viac ako ovocných kyselín, ale takmer rovnaké množstvo glukózy, rovnako ako najsladšie. Pacienti s diabetom by mali obmedziť ich príjem zo všetkých druhov ovocia a bobule. V deň, kedy môžete jesť maximálne 200-300g. Je potrebné úplne vzdať jesť banány, hrozno, sušené ovocie. Kompót a želé, tiež nie je príliš užitočné. Ak je nápoj pripravený s cukrom, sa úplne eliminuje, ak sa pridá cukor, je možné piť jeden pohár kompót alebo želé deň. Farba plodov s obsahom sacharidov nie je ovplyvnená. Môžete jesť jablká a červenej a zelenej a žltej. Bobule sú užitočné len v malých množstvách. Čučoriedky nie je výnimkou. Všetky druhy ovocia a zeleniny, je žiaduce používať oddelene od hlavných jedál (raňajky, obed, večera) ako občerstvenie.

Na rozdiel od monosacharidov, sú polysacharidy alebo komplexné sacharidy. Tieto sacharidy sa pomaly štiepi, udržiavať normálne hladiny glukózy v krvi. Pri diabete by mala byť komplexné sacharidy základom sily. Niekde polovica kalórií (energie získaná z potravy), musí byť doručená v tele je to s nimi. Komplexné sacharidy sa nachádzajú v zelenine, múka, obilné výrobky. Komplexné sacharidy v týchto potravinách možno spočítať na tzv chleba zariadení s použitím bodového systému. Jedna jednotka zrno obsahuje 10-12 g sacharidov. Podľa súčasných pacientov tabuľky by mali uznať obsah týchto jednotiek v každom jedle. V čase, kedy môžete jesť od 2 do 7 obilia jednotiek. Každé jedlo by mala obsahovať približne rovnaké množstvo sacharidových jednotiek.

Cestoviny, cereálie, ryža môžu byť používané u všetkých pacientov. Kaša môže byť jeden existuje, aj keď krupice a nie príliš užitočné. Pasta môže byť rôznych odrôd pšenice, nie nutne len durum.

Chlieb je to možné a bielej a čiernej, a otruby. Ak máte nadváhu, že je lepšie byť obmedzená na dva krajce chleba (50 gramov) za deň.

Zelenina je veľmi užitočné v PP, vrátane diabetu. Je odporúčané používať malé množstvo zeleniny v každom jedle. Zeleninové šťavy bez cukru môže byť v ponuke, ale ich množstvo by nemalo prekročiť 250-500 ml.

Tuky v potrave u pacientov s diabetes mellitus

Ak je diabetes narušený nielen metabolizmus sacharidov, ale aj metabolizmus tukov v tele. Táto porucha vedie k zvýšeniu celkového cholesterolu, jeho škodlivých frakcií a triglyceridov v krvi. Tieto látky prispievajú k rozvoju aterosklerózy, a tým viesť k srdcovému infarktu a mozgovej mŕtvice. Správna strava pomáha diabetikom sa predišlo týmto komplikáciám.

Škodlivý cholesterol sa nachádza v živočíšnych produktoch. Je to ich výška by mala byť výrazne obmedzená. Človek sa musí zvoliť chudé mäso a ryby. Všetky viditeľné tuku (sadla) je potrebné vyčistiť pri varení. Tiež odstrániť a zahodiť kožu hydiny. Tuk mäsový vývar sa neodporúča. Vajcia je obmedzená na dva kusy týždenne. Konzervované mäso (dusená mäsa), môžete si vziať v potravinách len príležitostne. Klobásy takmer nikdy musí byť na stole. Nejaká paleta klobásy, párky, klobásy sa skladá veľa živočíšneho tuku. Dokonca aj keď tento stupeň sa nazýva "doktor" alebo "diétne". Mliekarne žiaduce kúpiť najnižší obsah tuku (1,5% mlieko, tvaroh, 0-5%, 0-1% jogurt). Smotana je úplne vylúčený. Majonéza, maslo, margarín je takmer úplne odstránený zo stravy. Polotovary (kotlety, knedle), je žiaduce nepoužívať. Rastlinný olej neobsahuje cholesterol, ale množstvo doteraz nepresahuje niekoľko lyžíc denne, ako je olej veľmi highcalorie produkt. Olivový olej, slnečnicový olej, kukuričný olej rovnako bohaté na vitamíny a kalórií. Ak chcete znížiť príjem tukov pacienta sa neodporúča smažiť potraviny a jesť varené, dusené, dusené jedlá.

Proteínové potraviny pre diabetes

Bielkoviny sú významnou položkou potravy. Proteínové potraviny prinášajú aminokyseliny - stavebný materiál pre naše bunky. V prípade, že proteín nie je dostatočný, zníženou imunitou, starnutie tkaniva, vnútorné orgány sú ovplyvnené. Máte cukrovku, je dôležité získať dostatok bielkovín z potravy. Rastlinné bielkoviny sú v obilí, orechy, strukoviny. Ale rastlina nie je dosť aminokyselín. teda Sila nebude vegetarián. V ponuke je žiaduce pridávať mliečne výrobky, vajcia, ryby, hydina, chudé mäso. Iba v prípade závažných komplikácií ochorenia obličiek u pacientov s cukrovkou majú obmedziť bielkovín v strave. Avšak, dodržiavanie "proteín" diéty (napr., Kremeľ diéta), kde obmedzené sacharidov a bielkovín predstavujú základ výživy pre pacienta s diabetom akéhokoľvek typu a nebezpečným krokom.

Znaky stravy v závislosti od typu diabetu

1. typ cukrovky strave je nevyhnutným opatrením. Bohužiaľ, inzulínu, keď sa podáva subkutánne nepôsobí ako za fyziologických podmienok, a pacient musí prispôsobiť týmto vlastnostiam pôsobenia.

Pokiaľ ide o diabetes typu 2, strava možno nazvať plnohodnotnú spôsob liečby. Jedna diéta je zriedka použitý, pretože to je zvyčajne nestačí, keď manifest ochorenia. Ale správnej diéty prispieva k zlepšeniu citlivosti na inzulín, tj odstrániť samotnú príčinu ochorenia - inzulínovej rezistencie.

U diabetu 1. typu je predovšetkým počítať sacharidov v systéme a chleba jednotky, respektíve s výsledkami upraviť dávku inzulínu pred jedlom. Je dôležité, aby opustiť jednoduché sacharidy, a to najmä ak sú použité geneticky inzulínových prostriedkov.

Keď 2. typu ochorenia najdôležitejšia vec obmedziť celkový príjem kalórií, nie prejedať. V prípade, že pacient bude môcť schudnúť s diétou terapie, je možné očakávať výrazné zlepšenie v priebehu ochorenia. Je dôležité obmedziť monosacharidy, ale počítanie chleba jednotkami, hoci je odporúčané, ale nie príliš často nevyhnutné.

Diéta je každodennou nutnosťou pre diabetickej pacientov. Úspech liečby ochorenia je do značnej miery závislá na presnosti nutričné ​​poradenstvo. Pre rôzne typy diabetes diéta je podobný, aj keď existujú určité rozdiely. Je dôležité, aby sa snažiť, aby ich rozmanitosť ponuky a pôžitok z diétnych jedál, zlepšenie ich chuti pomocou korenia, omáčky, sladidlo.