Môžem piť mlieko s pankreatitídou?

Môžem piť mlieko s pankreatitídou?

Mlieko - to je neoceniteľný dar prírody, ktorá musí byť prítomná v strave dospelých a najmä deti. Najmä, mlieko a mliečne výrobky sú výborným zdrojom živočíšnych bielkovín u pacientov s pankreatitídou. Avšak, ak existujú problémy vo fungovaní slinivky brušnej, sa nezaobíde bez dodržaní určitých pravidiel a obmedzení jedla.

pod zákazom

Existuje celý rad produktov, ktoré u pacientov s pankreatitídou je absolútne kontraindikované, je:

• Celý (neriedené) mlieko - môže vyvolať proces fermentácie v črevách, ktoré pankreatitídou zvyšuje riziko zhoršenia ochorenia;
• kondenzované mlieko;
• zmrzliny;
• Údené syry, korenené syry;
• všetky mliečne výrobky na pultoch vyrobené s použitím farby, príchute, umelé príchute (kokteily, bobuľové ovocie a jogurt, atď.).

No, samozrejme, že sa neodporúča jesť mliečne výrobky v období zhoršenia. Zadajte je v strave nevyhnutné pre splnenie určitých pravidiel.

Mlieko a mliečne výrobky počas exacerbácie

Zaviesť mliečnych výrobkov v strave nie je žiaduce, tak dlho, ako to bude trvať 3 dni od okamihu akútny zápal slinivky brušnej. Po uplynutí predpísanej doby povolenú jesť kaše, varené v mlieku (obsah tuku do 2,5%) a vodu v rovnakom pomere.

Po 5 dňoch od dátumu zhoršenie môže meniť v ponuke odtučneného tvarohu (by sa malo začať s 50 g. Za deň, postupne prinášať časť až do 100 gr.). Aj v tomto období sa odporúča v strave dusenou omelety (na riedenie mlieka vodou).

Po asi 2 týždňoch, pri zachovaní pozitívnu dynamiku zloženie a počet povolených mliečnych rozpína ​​a zvyšuje: (. Nie viac ako 5 gramov na deň) kefírových 1% tuku, čerstvého masla, ktoré sa môžu pridať denné jedlá. Po asi 2 mesiacoch, pri výskyte dobu stabilný remisii, pacienti s ponuke pankreatitída sa stáva ešte oveľa rozmanitejšie.

Mlieko a mliečne výrobky v období remisie

Počas obdobia stabilná remisii mlieka a mliečnych výrobkov ako zdroj živočíšnych bielkovín legkogusvoyaemyh musí byť prítomná v každodennej stravy pacientov s pankreatitídou. Až 10 t. maslo za deň (pridané k riadu), s nízkym obsahom tuku tvaroh, jogurt 1% (čo však môže byť teraz nahradená a všetky ostatné výrobky s nízkym obsahom tuku, jogurty, varenets, ryazhenka atď.). Kaša, polievky a omelety bez zhoršenia jeho stále pripravujú na riedenie mlieka vodou. Povolené používanie neakútnych syrov s nízkym obsahom tuku. Menu nemá diverzifikovať aj kyslou smotanou a smotana (samozrejme, nízky obsah tuku - nie viac ako 10%) - je pravda, že sa neodporúča častejšie ako každý druhý deň, a vo výške až 1 polievkovú lyžicu.

A posledná - nie kúpiť mlieko "s rukami" (alebo, prinajmenšom, by malo byť varené v rovnakom čase). Tento produkt je vynikajúci živnou pôdou pre mikroorganizmy, najmä v prípade, že neprešiel pasterizáciou v továrni. A akýkoľvek črevné infekcie u pacienta s pankreatitídou môže spôsobiť vážne komplikácie.

Kozie mlieko pre pankreatitída

Ale kozie mlieko je dokonca odporúčaný pre použitie v pankreatitída. To má mnoho užitočných vlastností, a tak hypoalergénne. Kompozícia obsahuje lyzozým kozie mlieko, látka, ktorá aktivuje obnovu pankreasu a znižuje zápal. Okrem toho, že nápoj sa rýchlo neutralizuje kyseliny chlorovodíkovej - jeden z prvkov žalúdočné šťavy. Tento proces prebieha bez násilných reakcií prejavuje pálenie záhy, grganie, nadúvanie. Avšak, s kozie mlieko musí byť v súlade s opatrením - jeho použitie v množstve viac ako liter denne môže vyvolať kvasenie v črevách so všetkými jej dôsledkami.